Casas Rurales en Loja. Los vestigios más antiguos del hombre prehistórico en Loja y su tierra se remontan al Paleolítico Inferior, hace 150 000 años. Como ejemplo, el Puente de piedra de época califal en Riofrío. Casas Rurales en Loja

La Historia.

Al margen de las explicaciones mitológicas  Juan Seco, que cuenta como Se fundó Loja. Túbal, nieto del bíblico Noé, fundara la ciudad de Loja en el año 2163 a. C., bautizándola con el nombre de Alfeia, La primera ocupación de su solar es hacia el siglo xi a. C. Los restos de la Edad del Bronce reposan bajo el barrio de la Alcazaba desde sus primeros años. De esa presencia, hasta bien entrado el siglo VII a. C., en el que las aportaciones del ámbito comercial supone un reconocimiento. Fue con la cultural fenicia cuando de verdad florece el urbanismos para aquel poblado original: la mítica Tricolia. Casas Rueales en Loja.

Gastronomía.

Dependiendo de la época del año las especialidades varían si bien algunos de ellos son: el cuchifrito de chivo; la sobrehusa. También se pueden añadfir. los caracoles «menuíllos» primaverales, por San Marcos, con hierbabuena y guindilla; y la porra lojeña. Casas Rurales en Loja En cuanto a la repostería de elaboración artesanal: los buñuelos de viento, los piñonates. Aademás de los roscos de Loja, elaborados a base de bizcocho, rellenos de huevo y lustrados con merengue. También se pueden destacar los «pastelillos de Santa Teresa», dulce de almendra, recubierto de merengue y canela. Sus sabores y sus texturas son fusión del gusto árabe con el cristiano. Casas Rurales en Loja

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